かき醤油

近所の農家産直販売所に行くたびに気になっていた「かき醤油」を思い切って購入してみました。

醤油に牡蠣から抽出した旨みのエキスを加え、かつお、昆布、しいたけなどの風味原料とみりん、砂糖で味を整えたというのがうたい文句です。大分市高城の「王府（わんふ）」という店の「ニラ豚」にはオイスターソースが使われていてとても美味しかった印象があるので期待が高まります。

「卵かけご飯」を試してみたところ確かに美味しかったです。でも、白菜の漬物に使ってみたらちょっと塩辛くてreizanには合いませんでした。まだ130mlぐらい残っていましたが結局使わずじまいになってしまいました。