ダンディクッキングで「太巻き寿司」づくり

今回、ダンディクッキングで学んだメニューは、「太巻き寿司」と「手羽元の清汁」です。

《手羽元の清汁》

太巻き寿司の方は、割と簡単な「梅」模様とイメージがつかみにくい「蝶蝶」模様の二種類です。

作り始めたら、作業台の上は色々な材料で占拠されます。

今回のreizanの仕事は、「玉子焼」と「太巻のカット」です。

メンバーが巻いてくれた太巻き寿司です。この段階ではどういう趣向かわかりません。

 

それを包丁できると模様が現れます。上の太巻きは梅の模様でした。

 

もう一つは蝶の模様です。蝶の方はご飯茶碗２杯分ぐらいのボリウムがあります。

家へのお土産は蝶が二つと梅が二つ、それに余った材料で作ったものが一つです。二人で食べるには多すぎる量ですが、酢が効いているのでおまけの一つ以外をぺろりと平らげてしまいました。