料理は、もの真似から

新聞で紹介されていたお役立ちサイトを検索してみたら、本当にお役立ちサイトでした。

HPのタイトルは「シェフごはん」と言います。
その中の「基本の１００」というページではプロのシェフが１００種類の料理の作り方を教えてくれています。

http://www.chefgohan.com/base100/　シェフごはん－基本の１００

reizanの作り方と違うところもありますが、何事も勉強ですから一度ここに書かれている通りに作ってみようと思います。
１００品を作るのには相当な期間がかかりそうです。

１００種類の料理の内訳は次のとおりです。

• 和食　　　　　　３３
• 洋食　　　　　　１４
• 中華　　　　　　１９
• イタリアン　　　　９
• スパニッシュ　　４
• フレンチ　　　　１２
• デザート　　　　　９　
  　計　　　　　１００