中華料理教室と大根葉のふりかけ

中華料理教室の2回目（＝最終回）に参加しました。

今回は、「姜糸サンマ」と「冷拌」と「杏仁豆腐」でした。杏仁豆腐がどれかは分かりましたが、あとの二つはどちらがどちらかよくわかりませんでした。

想像はつくのですが名前と現物の姿が結びつかなかったのです。

これが「姜糸サンマ」で、

これが「冷拌」 だと思いますが、逆かもしれません。


前回の「餃子」と「小龍包」の時は持ち帰りのお土産が多かったのですが、今回は、姜糸サンマふた切れと冷拌が上の写真の四分の一と杏仁豆腐でしたので家族の夕食のおかずにするには足りませんでした。

それを見越したのかどうかわかりませんが、帰宅したら、家人が葉付き大根を買ってきていました。
前に作った大根葉のふりかけがなくなっていたので次を作れというプレッシャーかもしれません。お陰で、外で実習して家でも実習の一日となりました。

相変わらず美味しい大根葉のふりかけができました。ライパンの直径は20ｃｍで、大根1本分の葉っぱでです。