からだが熔けてしまいそう

今年（20181年）は異常気象らしく毎日暑い日が続いています。8月26日にはreizanの部屋が過去最高室温を記録しました。摂氏38.7℃です。体温よりもはるかに上です。

こんな日は良質のたんぱく質を摂って元気を付けなければと133gのステーキを焼きました。

30分前に冷蔵庫から出していた肉を肉叩きで叩いて、さらに包丁で筋を切り、両面に塩コショウをすり込み、弱火にかけたフライパンに油をひいて、薄切りにしたにんにくを香り立たせ、その後、次の要領で肉を焼きました。

火力を強火にして肉を入れて1分焼き、そのまま蓋をして中火で30秒焼き、次に蓋を取って強火に戻し、肉を裏返して1分焼き、そのまま蓋をして中火で30秒焼いて出来上がりです。

調理をする前にスーパーに買いだしに行ったら、牛肉の値段がピンきりだったので一番安いのを買いました。
それでも値段に関係なく美味しかったです。