もちとうもろこし

茹でる前の「もちとうもろこし」

この夏初めての「もちとうもろこし」を食べました。長さ10cmほどの小ぶりなものでしたが大変美味しくいただきました。最近主流になっているスイートコーンとはまったく別物ですがreizanは甘さ控えめのこちらの方が好きです。完熟するちょっと前の実を蒸すともちもちっとした食感が楽しめて美味です。完熟してしまうと茹でたときに堅くなります。我が国在来の昔からのとうもろこしです。

今年は店頭売りのものを買い求めましたが、昨年はこちらの農家からネット通販で取り寄せました。こちらは大ぶりでしたがこれも美味でした。今年の予約受付は終了したようです。興味のある方は来年をお楽しみに。