「冷凍保存の教科書」という優れ本

駅前の図書館に予約本を受け取りに行ったら、新刊の平積みコーナーに目を引く本がありました。

「冷凍保存の教科書 ビギナーズ」というタイトルです。

パラパラとめくってみたら結構役に立ちそうです。当日は生涯大学校、箏の先生との下合わせ、民謡尺八のサークル、と予定がいっぱいの日でそれなりの荷物を持っていたのですが、ぜひ読みたいと思って予約本と一緒に借りました。

内容は、「冷凍の基本」「食材別完全冷凍ガイド」「冷凍食材でスピードレシピ」「料理別冷凍ガイド」の４つのパートに分けて写真入りで解説されており、見ているだけでもできたような気になります。 全１７５ページです。

豊富な内容と使い易そうな編集で「１１００円＋税」はお買い得です。reizanはきっと買うと思います。 

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