砥ぎの参考書を見つけました

尺八演奏会が開催された街のＢＯＯＫ・ＯＦＦという古書店で、reizanが始めた砥ぎ屋の技術的参考になりそうな古書を見つけました。
「包丁修行」入門というタイトルです。

タイトルを見たときは板前さんの真似事のマニュアル本かと思ったのですが、パラパラっとめくってみたら前半分は包丁の構造と砥ぎの解説で埋まっていました。それもネットでは紹介されていないようなことも書かれています。

残りの半分には包丁の使い方が書いてあります。特に桂むきが包丁の基本を知る最適な方法であると、カラーの連続写真で詳細に説明されています。

包丁の砥ぎ方と包丁の使い方という構成はreizanのために準備されていたとしか思えません。
前書きに書かれていることもreizan向きです。

たぶん見えない力が届けてくれたのだろうと思いました。（といっても代金はちゃんと払いましたけど）

「関心のあるところに、情報は集まる」（reizanの言葉）が正しいと証明されたような気分です。