一家に一冊「塩分早わかり」

歳をとると血圧のことが気になりますが、良い状態を維持するうえで大切なことが三つあるといわれています。

• 運動
• ストレス
• 塩分量

なかでも塩分量は１日の目標摂取量が１０ｇ以下（医師の管理下にある人は６ｇ以下）といわれており、管理が大変です。
それに塩分量というのは、（「食材に含まれる塩分」　＋　「調味料に含まれる塩分」　＋　「塩そのもの」　－　「食べずに廃棄される塩分」）　の合計になりますので、ほとんど管理できていないというのが実情ではないでしょうか。

reizanもその例にもれませんので、女子栄養大学出版部の「塩分早わかり」という本を買って勉強しています。

日頃よく食べる食品の中から約700点について塩分量が示されています。それもほとんどが１回に食べる分量や１回に使う量で表示されているので実用的です。

ちょっとびっくりしたのは、甘いサバ味醂干しの塩分量がダントツで高かったことです。200ｇの半身に７．４ｇも含まれています。
これからは半身を二人で分けて食べるようにしようと思います。それでも３．７ｇですから多いですね。