「300円オムライス」にチャレンジ

秘密のケンミンSHOWというテレビ番組で、大阪岸和田の「NO-DA」さんという喫茶店で供されている「300円オムライス」が紹介されました。

店のご主人が実際に作っているところも紹介されましたので作ってみることにしました。（卵以外の分量は紹介されませんでしたので適当です。）

準備する材料は下の写真のものと、あとは「醤油」と「ごま油」と「トンカツソース」と「ケチャップ」と「サラダ油」を適量だけです。（テレビで紹介されたレシピはここ。）

《野菜は玉ねぎとピーマン》

300円オムライスのつくり方

1. 卵を割り、容器の中でしっかり溶いておく。
2. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとピーマンを炒める。
3. 2.にご飯を加え、切るように混ぜる。
4. 醤油とごま油を適量回し掛け、全体に絡める。
5. フライパンの火を止め、別のコンロで盛りつけ用の鉄板を最初強火、後はとろ火で温める。
6. 4.を飯型または小さなボウルに詰め、盛りつけ用の鉄板の上で裏返す。
   
7. フライパンを手早く洗い、火にかけ、サラダ油をひいて溶き卵を流し込む。
8. 玉子の厚みの半分ぐらいが焼けたら、フライパンから滑らすようにしてご飯の上にかぶせ、その上にトンカツソースとケチャップをかける。
   
9. 鉄板用のお盆に移して出来上がり。
   

盛り付け用の鉄板がないときは円形の皿でも大丈夫です。（皿は火にかけません。）

味はケチャップライスのものとは全く異なり、胃に優しい大人向きというか、縁日のオムライスというか、初めて食べたのに懐かしい感じがしました。

店での値段は300円ですが、自分で作ったものを計算してみたら光熱費込みで100円かかっていないと思います。