フレンチトーストでガスコンロの癖が分かりました

タイトルからは逸れますが、reizanが玉子焼を焼くときに気になっていたことがありました。

それは、卵液を流し入れたときに鍋の熱で泡ができるのですが一箇所だけ泡が出来にくいところがあって、うまくいかないときはそこだけがこびりついてしまうことがありました。

reizanの腕が悪いのだと思って毎日のように玉子焼を作ってきましたが、別のことで原因が分かりました。

それが、フレンチトーストでガスコンロの癖が分かったという話につながります。

COOKPADでフレンチトーストの作り方を見てチャレンジしてみました。
一晩、卵液に浸けておいて、焼くときは弱火で片面７分、その間動かしてはいけない。というレシピに従って作ってみました。

その結果、しっとり美味しいフレンチトーストができたのですが、それぞれの焼け具合が違っていました。
奥の方は焦げが出て良い感じですが、手前に置いたのは焦げがありません。

Rinnai社製コンロのバーナーの部分を見たら、手前側に点火プラグがあってバーナーの形もそこだけ変わっています。
どうもこのために火力は円形に均一ではなく場所によって差があることが分かりました。

点火プラグの部分は炎があがっていません。

どう対応していけば良いかはこれから考えますが、取りあえず現状の問題点が分かったのは一歩前進です。