豚こまの竜田揚げ

先日購入した「クックパッドの大人気おかず１０８」（税別500円）から、今度は別の二品を作ってみました。

「豚こまの竜田揚げ」と「玉ねぎステーキ」です。

竜田揚げといえば「鶏の竜田揚げ」が定番ですが、ちょっと入手しにくい「鯨の竜田揚げ」も大好きです。
でも、「豚の竜田揚げ」までは考えが及びませんでした。 

夏はスタミナを維持するためにも豚肉を多く摂りたいのですが、例年になく病気で死ぬ豚が多いため価格が高騰（ｇ100円だった豚バラが200円近く）しています。
だからreizanが購入できるのは価格の安い豚こま切れ肉に限られます。
そんな豚こまで美味しい料理はないかと探したら「クックパッドの・・・」のなかにありました。 それが「豚こまの竜田揚げ」です。

漬け汁に漬け込んでフライパンで揚げるだけですからreizanでもできそうです。
やってみたら至極簡単でした。肉の厚みが薄いのでカリカリッと揚がりました。20ｃｍのフライパンを使ったので揚げ油の量も少なくてすみあと始末も楽でした。

一緒に食べてくれた人の感想は、「うっ、うまい。」でした。

もう一つは「玉ねぎステーキ」です。
フライパンで焼くときに、返しでばらけてしまったのがあって、美しく盛れなかったので写真は無しです。

味はとてもおいしかったです。 一人が、中玉ねぎ1個分ずつ食べました。