ベーグルの食べ方

reizanが通っている生涯大学校のお隣は障碍を持っている方のための福祉作業所です。そこではパンを焼いていて、生涯大学校の授業の終わる3時ごろにパンを売りに来てくれます。

お世辞抜きで美味しいので、reizanは毎回500～600円分買わせていただいています。特に好きなのは「アップルシナモンベーグル」です。しかし、残念なことに今回はありませんでしたので「ブルーベリーベーグル」を買いました。ブルーベリーに含まれているアントシアニンは目に良いと健康食品のTVCMで宣伝されていますから年寄り向きかもしれません。

買い始めのころは焼かずにそのまま食べていたのですが、ベーグルというのは密度が高くてずっしり重い感じがしました。
ある時焼いてみたら軽く感じるようになり、さらに、半分にスライスして焼いたらもっと食べやすくなりました。それ以来、ベーグルはスライスして焼くのが定番になっています。

そうやって食べ続けていると、今度は野菜や肉が欲しくなりましたので、ハンバーガーのイメージで間に具材を挟み込むことにしました。

ベーグルバーガーのレシピ
材料

• ベーグル　　　　1個
  
  
• キャベツ　　　　 適量
• レタス　　　　　　適量
• ロースハム　　 2～4枚
• ケチャップ　　　 適量
• マヨネーズ　　　適量

作り方

1. ベーグルを2枚にスライスして、1000wのオーブントースターで3分焼く。
   
   
2. キャベツは千切り、レタスはひと口の半サイズぐらいに手でちぎる。
   
   
3. 同量のケチャップとマヨネーズでオーロラソースを作る。
   
   
   　　　　　　　　　　　　　　　《混ぜる前》
   
   
   　　　　　　　　　　　　　　　《混ぜた後》
4. 3に2を入れてかき混ぜる。
   
   
5. ベーグルの片面にロースハム2枚と4の野菜を載せて形を整える。
   
   
6. ロースハム2枚（なくても可）と、もう1枚のベーグルを被せて完成。
   
   

なお、野菜を洗った後で、きれいに水気を取っていないとこんなことになりますので要注意です。
　　　　　

なお、野菜にブラックペッパーを振ったり、輪切りにしたトマトや目玉焼きを載せても美味しくなると思いますが、ほとんどハンバーガーの模造品みたくなってしまいますので、やるときは強い心でチャレンジしないと、まがい物を作ったことで心が折れるかもしれません。