初めての「肉じゃが」

テレビのグルメ番組などでおふくろの味というと「肉じゃが」が紹介されます。それぐらいどこの家庭でも作られているのでしょうがreizanは作ったことがありませんでした。

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック 簡単！おいしい！ ３ステップで定番おかず」というムック本を見ていたら「肉じゃが」の作り方が載っていたのでやってみました。肉は豚小間です。

手順は３つで、所要時間は15分とのことですから簡単そうです。

実際に作ってみたら難しい作業は一つもなかったです。

ただし、書かれている通りの時間と水の量では、ニンジンの出来が半端でしたし、水分が減りませんでしたので、所定時間以上に煮込みました。（テフロン加工のフライパンを使ったので熱効率が悪かったのかもしれません。）

味は甘めで、いかにも初心者が作ったというような味でした。

ビギナーのために、ここから練習して上手くなっていく余地を残してくれているレシピなのだろうと理解しました。