曲げわっぱ弁当の第八作目

生涯大学校に曲げわっぱ弁当を持っていきました。久しぶりです。

今回はおかずがたくさんあったのでびっしり詰めました。主菜はトンカツです。ご飯の上は昆布明太です。

弁当仲間の主婦の方から「彩り豊か」と褒められました。

注目してほしいのは玉子焼きです。見た目は今までと変わりませんが今回新たな手法にチャレンジしました。

弱火で焼いた玉子焼きです。普通は中火の強火ぐらいでささっと焼きますが、これは弱火で薄焼き玉子を何層にも巻いていくやり方です。裏面が固まったら表面がとろとろのうちに巻いていきます。
こうするとしっとり感が長持ちするというのでやってみたら、結構良かったです。

それと、弁当のおかずはすき間なく詰めると良いようです。

美味しいと評判の駅弁もすき間があるとちょっと物足りない感じがします。reizanだったら玉子焼きの左の空間を何かで埋めたいです。