昼食はキーマカレー

生涯大学校の調理実習でキーマカレーを作りました。

数年前にも生涯大学校で習って家で再現したのが家族にも好評でした。レシピを見たら同じもので先生も同じ方でした。

勝手知ったるなんとかでreizanはもっぱらキーマカレーの調理を担当させていただきました。
ほかの皆さんが段取りよく調理を進めてくださったので、カレーができたときにはすべての調理が終わっていて美味しくいただくことができました。

メニューは、時計回りに、「ターメリックライス」、「キーマカレー」、「ヨーグルトサラダ」、「鶏肉の八角煮」、「白桃のコンポート」です。

今回はスパイスづくしで下記のスパイスを使いました。

・ターメリック
・玉ねぎ
・クミンシード
・生姜

・にんにく
・赤唐辛子（レッドペッパー）
・コリアンダーパウダー
・クミンパウダー
・レッドペッパーパウダー
・シナモンスティック
・ガラムマサラ
・クローブホール
・長ネギ
・シナモンホール
・ローリエ
・青紫蘇
・シナモンパウダー