おいしい手打ち蕎麦をいただきました

趣味の尺八サークルのメンバーのお一人が、趣味で蕎麦打ちもされています。

その方から思わぬ時に打ちたての蕎麦をいただきました。
生涯大学校の授業で蕎麦打ちは体験しましたが、その時の茹では先生がまとめてやってくださったので体験していません。

だから、手打ち蕎麦の茹で方を調べて自分用にまとめてみました。この通りにやれば美味しくいただけるはずです。

麺が茹であがったところで、チューブ入りの山葵を麺に絡め、先の方を少しつゆに浸けて、すすっていただきました。

予想通り、とても美味しくいただきました。蕎麦湯も美味しかったです。