牛筋煮込み蕎麦

稽古事でreizanが手を出さないように止められているものがあります。それは、蕎麦打ちです。

尺八でお金を使っているのに蕎麦打ちまで凝りだしたら困るというのがその理由です。

そういってreizanをけん制していた人が蕎麦打ちを習いに行くようになって、久しぶりに蕎麦を打ってきました。

冷たい蕎麦も良いけど、温蕎麦も好きです。鴨なん蕎麦なんて最高です。

でも自宅で簡単に鴨南蛮は作れませんので、ほかの肉を入れることにしました。
煮玉子に使う煮汁を取るために煮豚を作ったのがあったのですが、味以前の問題で、ラーメンじゃないから蕎麦に煮豚は似合いません。

ほかに肉はないかと探したら、牛筋煮込みが冷蔵庫にありましたのでこれをトッピングして、牛すじ蕎麦にしました。

これが意外に美味しかったです。

新発見かなと思ってCOOKPADを検索してみたら、小人数ですが「牛すじ　そば」のレシピを投稿しておられる方がいらっしゃいました。誰でも考えつくことなんですね。