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流行りの調理方法 [料理の勉強]
「塩麹(しおこうじ)」と「50℃洗い」というのが巷で話題になっていることをテレビの特集で知りました。
reizanとしては無視できないので、さらに、本で勉強することにしました。
そこで図書館にリクエストをしていたら二冊同時に貸してもらえました。
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