イタリアンの料理教室に初めて参加しました

毎週、趣味の尺八サークルの練習でお世話になっている公共施設主催のイタリアンの料理教室に参加しました。
講師は地元のオーナーシェフさんです。

教えていただいた料理は次の三品です。（写真は先生の作品です。）

• ブルスケッタ
  
  
  
  
• サラダ風カルパッチョ
  
  
  
• きのこのペペロンチーノ
  
  

reizan以外の参加者は全員が女性だったのですが、同じ班になった人たちが魚を下ろすのはイヤだと降りたので押し付けられるかたちでreizanが三枚おろしを担当しました。（本当はやりたかったのでラッキーでした。）

今回使った魚はウマヅラハギ（変な名前ですがカワハギの一種）でしたので皮も剥がしやすかったです。

ペペロンチーノの味付けはreizanが担当しました。自分でも少し塩味が薄いかとも思いましたが塩分の摂り過ぎは血圧に悪いということを聞いたことがありますので、素材の味を楽しめるようにそのままにしておきました。 

次の写真は班の作品です。