バナナの賞味期限

バナナの食べ頃サインといったら「シュガースポット」でしょう。皮全体に万遍なく黒い斑点が出たら食べ頃です。

《シュガースポット》

でも、reizanの場合は「シュガースポット」が出ない方法で保存しているので、違う目印を使っています。

保存方法は、房をバラし、1本ずつラップで包んで、冷蔵庫の野菜室で保存します。食べ頃サインは皮が茶色に変化することです。

食べ頃は1週間目から2週間目の間ということにしていますが、実際には1週間目から10日目の間で食べていたので、本当に2週間大丈夫かどうか実験してみました。

2週間目に取り出したら、最初から打ち身の有ったところが特に濃く変色しています。それ以外のところも食べず嫌いの多い人だったら心配になりそうな色ですが、大丈夫です。

皮を剥いてみたら、打ち身の箇所は普通ではありませんでした。

でも、端から食べてみたら、ねっとり感と甘みが増していてとても美味しかったです。打ち身の部分も食べましたが特に苦くなったりしているわけでもなく普通に食べられました。