「ありがとう」のひと言が嬉しい

邦楽体験のボランティアをしたらお菓子をいただきました。

どら焼きだということはすぐにわかりましたが、帰宅してよく見たら表面に「ありがとう」の文字がありました。くださった方の思いが伝わってきて嬉しかったです。

reizanもそういう立場になったら使わせてもらおうと裏を見たのですが、三重県ではちょっと遠過ぎです。

ユニークなお菓子としては、東京新橋に「切腹最中」というのがあります。

自分の失敗で客先や関係者に迷惑をかけたときに、お詫びの手土産として持参するケースがあるそうです。
腹を切ってお詫びしなければならないぐらいの迷惑をかけました。ゴメンナサイ。という感じです。

reizanはこの切腹最中を手術後の快気祝いに使いました。
腹腔鏡手術だったので別に開腹はしていないのですが、2日半ほど休みましたので旅行土産みたいな感覚で職場の皆さんに食べていただきました。

単に甘味を摂るだけでなく他の意味を持ち合せたお菓子のネタをたくさん知っていると人間関係が豊かになるような気がします。

実物はちっちゃ

北九州市に行く人に「鐵平糖」の購入をお願いしていましたが、それが手元に届きました。

想像（10㎝角ぐらいをイメージ）していたよりちっちゃくて、箱のサイズは一辺が5.5㎝の立方体でした。

今後の購入は北九州までの交通費を考えたら気軽にというわけにいきませんが、北九州市観光協会が楽天市場で販売していました。（ここ）

1箱が税込432円です。別に送料が関東甲信越で1,370円かかります。これが安いのか高いのか、悩ましいところです。

ビスコッティ

京都旅行に行った方から焼き菓子をお土産にいただきました。「ビスコッティ」という名前の、初めて見るお菓子です。

名前からしてビスケットのようなものだろうと思ったのですが、食感は全く別物でした。

reizanの好きなかりんとうを揚げずに焼いているような感じです。カチカチに固いのではなく、噛むとほろほろと崩れていきますので少し歯の弱い人でも食べられそうです。

原材料が書かれていますし、ネットで検索したらレシピがたくさん公開されていましたので一度チャレンジしてみたいと思います。

鉄の味

「鐵平糖」を食べていただきたいと思っていたお客様がお見えになったので開封しました。

中身は小さな金平糖です。

目当ての人以外にも数人のお客様がご相伴に与かったのですが、皆さん口を揃えて「あっ、鉄だ！」と仰っていました。

小松左京の小説「日本アパッチ族」みたいに鉄を食べた経験のある人はいないと思いますが、鉄を舐めた経験のある人は結構いるようです。そうしないと鉄の味だと分かるはずがありません。

reizanも鉄を舐めた経験がありますので一粒食べてみましたが良くわかりませんでした。

お客様が、数粒を一度に食べると鉄の味が鼻に抜けると仰っていましたので鉄の味を感じる味覚センサーは鼻腔に近いところにあるのかもしれません。

reizanの舌は鈍っていないつもりですが、臭覚は確実に衰えていますのでそのせいかもしれません。

同封の栞に「鐵平糖」の謂れが書かれていました。

このチョコが美味しかった

健康診査の結果で糖尿の数値が正常範囲なのを良いことに甘いものは控えないことにしています。

スーパーのチョコレートの特売で、2袋買ったら450円というのがあったので迷わず買ってしまいました。

どちらも中に生クリームが入っていて、一つは抹茶味で、もう一つはいちご味です。

特に期待していなかったのですが、結構美味しかったです。

ビターな味とは対極ですが、嫌な甘さではありませんでした。

「北川半兵衛商店」というのがメーカー名かと思ったのですが、それは思い違いで原料として使っている抹茶メーカーの名前でした。

チョコレートはフルタ製菓というメーカーさんが製造していました。

特売期間が終わったらスーパーに並ばなくなったのでAmazonで扱っていないかと調べてみたら、ありましたが1個買いではかなり割高になりますし、そこそこの値段で買おうと思ったら多量に買わなければなりません。

それほどの執着はありませんので、もしどこかで見かけたら買っても良いかなと思っています。

《メーカーのサイトより》

《メーカーのサイトより》

窓の月

学校が季節外れの長期休校中なので、小学生の子供さんに「抹茶羊羹」の「窓の月」の作り方を教えてあげました。

水羊羹を作るときに、バナナの輪切りを型の底に置いておくのがポイントです。

水羊羹が固まったら裏返して、型から抜くと表面に黄色い円が鮮やかに浮かびます。これを月に見立てています。

ところが、小学生の子供さんから「窓の色じゃない。」とのダメ出しがありました。

反論はしませんでしたが、心の中ではこう思いました。
四角の辺の部分が窓枠で、緑色の部分は月の回りの漆黒の空を表しているのでは、と。

餡が冷たい解凍たい焼き

焼きたてのたい焼きを買って帰ると、店の方が言うとおりに包装袋の封を開けたまま持ち帰っても、たい焼きから出る蒸気のせいで最初パリパリだった皮がしっとりしていてガッカリします。

でも、これを修復する簡単な方法があります。

たい焼きにラップをかけずに500wの電子レンジで30秒間チンし、続いて、素のまま1000wのオーブントースターで4分間加熱すると、焼きたてのように餡は熱々、皮はパリパリに戻ります。
この方法はよく知られていますが、たくさん買って冷凍したのはこの方法ではダメです。

それで戻し方を研究しているうちに、焼きたてのようにはならないけど以外な美味しさになる方法を見つけました。
皮は熱々のパリパリだけど、餡はアイスのように冷たいたい焼きの作り方です。

餡が冷たい解凍たい焼きを作る、その方法は、
1.冷凍した鯛焼きを、素のまま、1000ｗのオーブントースターで、4分間加熱する。それだけです。

いや、普通のたい焼きとして美味しく食べたいという時は、
1.冷凍した鯛焼きを、500wの電子レンジで、1尾当たり1分間チンする。
（同時に、オーブントースターを予熱する。）
2.次に、1000ｗのオーブントースターで、4分間加熱する。
※順番を逆にすると皮がパリッとしません。

《冷凍から戻したたい焼き》

写真にするとどちらがどうなのかわかりませんが、実際に手に取ると簡単に見分けがつきます。

reizanが住む市内のたい焼き屋さんは7月から9月中旬まで夏休みをとられますので、今のうちに買って冷凍しておいて、暑いときに、冷たい餡の状態で食べたいと思います。