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茹で卵 [料理の勉強]
dancyuという雑誌に味玉(煮玉子)の作り方が載っていて、そのなかに茹で卵の作り方がありましたので真似してみました。
卵が暴れないようにステンレス笊の中に入れて鍋の湯の中に沈めるというやり方です。
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