初めての御赤飯

新年早々お祝い事があったのでreizanが赤飯を炊きました。初めてのチャレンジです。

といっても、本格的なのではなくて”なんちゃって”です。種明かしをするとこんなのを使いました。

まあこんなのを使えば出来て当たり前ですが、一応考えまして、白米にもちもち感を加えるために、「はくばくのもち麦」も入れました。

例によって水加減は少なめにしました。米の量の0.9掛けです。それに小豆を入れる際に水100mlを加えるように書いてありましたが、レトルトパウチにも水分が入っているのでこの指示は無視しました。

食べた方の評価は、ご飯の食感がちょうど良いとのことでした。狙い通りでした。

今度は一から本格的にチャレンジしてみたいと思います。