太っ腹のレシピ

ネットでコールスローの情報収集をしていたら、有名店のレシピが公開されているのに行き着きました。

その店は東京日本橋の「たいめいけん」さんです。

公開されているのが看板料理のレシピというのですからその太っ腹ぶりに驚きました。

でもレシピどおりにつくっても店の味を再現できる人はそうそういないだろうという自信の裏返しかもしれません。
ショパンのピアノ曲の楽譜は誰でも入手できますが、楽譜通りに弾いたらショパンの曲にならないのと似ているかもしれません。

公開されているレシピは、

　オムライス
　コールスロー
　ポテトコロッケ
　グラタン
です。

ここからはいれます。

reizanとしてはいきなりチャレンジするよりも、一度本物を味わってからその味の再現にチャレンジしたいと思います。

コールスローが50円というのも嬉しい価格です。