すやき

2019年9月30日に放送された「鶴瓶の家族に乾杯」（滋賀県甲賀市）の家族に一杯のコーナーで紹介された「すやき」を作ってみました。（放送で紹介されたのと同じレシピがここにありました。）

フライパンに油をひき、中華麺をかたまりのまま入れて、ほぐさずに焼き色を付け

焼き色がついたら、もやしと塩少々を入れて炒め、

もやしに火が通ったら皿に移し、刻みねぎをのせ、

ウスターソースと胡椒（かけるものはお好みで、なんでもありです）をかけてかき混ぜたら出来上がりです。

広島お好み焼きから、小麦粉と肉と卵とキャベツを除いたような食べ物です。シンプルで美味しかったです。

滋賀には、甲賀市の隣の甲西町（現湖南市）に2年半ほど住んでいたことがあるのですが、「すやき」は知りませんでした。

まだまだ知らないことがたくさんありますから、生きて、新しいことを知っていくのが楽しみです。